한국인의 밥상 예천 풍정마을 도토리묵두루치기 황태찜 택배 주문 구매 문의 촬영지 위치 어디

한국인의 밥상 545회에 소개된 예천 풍정마을에서 만들어진 도토리묵 두루치기, 황태찜에 대한 정보와 함께 촬영지에 대해서 정리하도록 하겠습니다.한국인의 밥상 545회는 1월 13일 목요일 오후 7시 40분부터 오후 8시 30분까지 방송 될 예정입니다.

한국인의 밥상 예천 풍정라디오

한국인의 밥상 545회 프리뷰

바람과 볕을 받으며 인고의 시간을 버틴 ‘말린 음식’. 이 겨울을 무사히 보내기 위해서는 가을에 나는 풍성한 채소와 햇과일을 말려 저장해야만 했다. 과거에는 식자재를 말리는 이유가 일조량이 적어지는 겨울철을 대비해 먹을거리를 보충하는 것이었을지 몰라도 지금은 이런 말린 음식 자체의 쫄깃하고 바삭한 맛에 빠진 사람들이 있다는데. 바닷가에서는 생선이, 육지에서는 메주와 고기가, 그리고 마을 집마다 제각각 말리는 시래기까지! 이번 한국인의 밥상에서는 다양한 겨울 말린 음식을 통해, 햇볕 한 줌까지 밥상 위에 올리는 선조들의 지혜를 배운다.

반건조 생선과 함께 희망을 말리다

마이크에 카메라까지 모두 갖춘 마을 방송국! 마을 어머니들이 디제이로 활약을 하는 이것은 바로 풍정라디오 방송이다! 마을 이장인 이상배 씨는 6년 전 마을에서 라디오 방송을 시작해 이들을 ‘배우님들’이라고 부르며 함께 동네 방송을 이끌어가고 있다. 오늘의 주제는 ‘음식’에 관한 이야기! 뭘 먹었는지 뿐만 아니라 젊음의 비결까지! 일상적인 이야기를 담소 나누듯 방송하면, 마을 주민들은 안방에 앉아 활기찬 기운을 덩달아 받는다. 시래기 농사를 지으며 12년 전 마을 이장을 맡게 된 이상배 씨는 소중한 시래기를 보면 떠오르는 마을 어르신들을 위해 뜻깊은 일을 하고 싶어 라디오를 시작했단다. 뿐만 아니라 마을 어르신들의 손맛이 잊히지 않게 하기 위해 그것을 배우고 기록하는 일까지 하고 있다고합니다

시래기를 수확하는 날이면 가장 먼저 어르신들께 맛을 보이고 음식 비법도 전수받아야 한다는 이상배 이장! 어르신들은 가장 먼저 도토리묵두루치기를 만든다. 그리고 이 마을의 독특한 음식도 소개한다는데, 바로 황태찜이다. 황태 위에 갖은 채소를 섞은 밀가루 반죽을 얹은 이 음식은 마을에서 이바지 음식으로 먹어왔다. 입에서 입으로 전해져 내려온 이곳만의 진정한 잔치 음식이란다. 시래기와 황태를 잇는 또 하나의 말린 음식인 부각까지! 푸르던 청춘 그 모습은 아니지만 말린 음식들과 함께 여전히 새롭고 행복하게 살아가는 마을 어르신들의 아름다운 삶을 만난다.

한국인의 밥상 택배 주문 홈페이지

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한국인의 밥상 풍정마을 촬영지

• 장소 : 풍정노인회
• 주소 : 경상북도 예천군 개포면 풍정1길 58
• 연락처 : 054-653-2500

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